Vata besänftigendes Ayurveda-Rezept: Wärmende Linsensuppe 🍲🌿

Für alle Vata-Typen da draußen oder für diejenigen, die sich im kalten Wetter nach Wärme und Geborgenheit sehnen, habe ich ein köstliches und vata-besänftigendes Ayurveda-Rezept: Wärmende Linsensuppe. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch leicht verdaulich und nährend für dein Vata-Dosha. Probier es aus!

Zutaten:

• 1 Tasse rote oder gelbe Linsen
• 4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Ghee (geklärte Butter) oder Kokosöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• Eine Prise Asafoetida (Hing)
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf Ghee oder Kokosöl erhitzen. Kreuzkümmel, Ingwer und Asafoetida hinzufügen und bei niedriger Hitze anbraten, bis sie duften.
3. Die abgetropften Linsen und Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmelpulver) hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis die Linsen weich sind (ca. 20-25 Minuten).
6. Mit Salz abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
7. Die Suppe mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Diese wärmende Linsensuppe ist nicht nur vata-besänftigend, sondern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie hilft, den Körper zu stärken und zu beruhigen. Genieße sie an einem kühlen Tag oder wann immer du ein wohltuendes Gericht benötigst.